旬の食材紀行 味わいカルテット

素材調達担当
阿部 英治
資材調達担当。店舗経験を活かして、生産者の方との情報交換に勤しむ。趣味は渓流釣り。

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

商品開発・企画
大野 康英
商品開発・企画担当。飲料メニューを中心に日々挑戦中。毎朝一杯のアッサム茶はかかさない。

商品開発
松井 政貴
商品開発担当。約10年間のチーフ経験を活かし、目指すはオンリーワン料理!仕事へのエネルギー源は自由気ままな旅。

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松井 政貴

2007年11月07日

商品開発

1972年 10月17日生まれ。天秤座、O型。

キリンシティには1995年入社。

チーフとして
大森店→新宿西口店→上野店→桜丘店→プラス銀座店を経て、
この度、商品開発の一員として
「先輩 林 洋一」からバトンを渡されました。

約10年間、チーフとしてお客様に接してきました。
少し寂しいです。
しかし、これからの仕事もお客様の為!

いつかは、
キリンシティのオンリーワンになる料理を開発する事が夢です。
皆さん、その料理を見て私を思い出してください。
でも、キリンシティで見かけたら気軽に声を掛けてください!

趣味は、色々な場所に気ままにフラフラと散策すること。
最近遠出では、静岡の方面へ旅をしてきました!
しかし、大雨!夏なのに寒い!!
景色は霧と雨で何も見えません!  
かなり気分が落ちましが、空気が良いです。
あの夏の雨の匂い、土の匂い、草木の匂い、潮の匂い・・・
自然の匂いが混ざり合い凝縮されて、
それが香りとなってとても癒されました。
料理で言えば鍋ですね。
 
そうなんです、そんな事を考えるのが僕のストレス発散方法です。
自由気ままな旅が、次の仕事へのエネルギーです!!

宜しく、お願いします!!

 


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