夏のメニュー決定

2006年06月21日

夏の季節メニューが決まりました！

夏といえばスタミナ料理とあっさりした料理が好まれます。
今回のメニューもキリンシティらしく季節的にバランスが取れています。
肉類は銘柄鶏のグリル・子羊のケバブ（トルコ料理）、
野菜料理はとうもろこしのフリットや冬瓜の煮物です。
極めつけは宮崎の郷土料理「冷汁」です。
スープは飛魚を原料にした“あごだし”を使い改良しました。

どうですか？
これだけで季節メニューを食べに行こうと思いません？
でも始まるのは７月１１日です。
気が早くてすいません。

ところで、今取り組んでいる｢珍味｣です。　
現在の候補は五島列島のかつお肝塩辛、
鹿児島のあくまき、利尻島とたちかま、高知の飯盗などです。

カントナさんに莫久来（ばくらい）を教えていただきました。
ありがとうございます。
その他の方も良いものがあれば是非紹介して下さい。

8.佐藤勝重