私には全部うれしい
2006年09月27日
秋の長雨もようやく過ぎ？すごしやすくなりました。
私は今大阪にいるのですが、こちらはとても暑いです。
東京は雨らしいのですが。
さて、まずは紅茶カクテルの近況についてちょっとお伝えします。
９月上旬に新メニューがスタートし、
キリンシティ全店で、午後の紅茶カクテルが始まりました。
販売開始から好評をいただいており
中でも、ティ＆グレープフルーツ・ワインは
紅茶カクテルを飲まれるお客様の３人に１人以上がオーダーされる
人気ＮＯ．１カクテルです。
次いで、杏スパークリングレモンが僅差で続いています。
まだまだ飲まれたことのないお客様が多いと思いますので
始めての方は、是非、この２品をお試し下さい。
ところで、先日社内の会議で”ブランド”についての話がありました。
”ブランド”とは、そもそも会社のためにあるのではなく
それを愛しているお客様のために存在する。
だから、ブランドの存在理由というのは
このブランドを使っているお客様をうれしくさせるということ。
ということは、お客様がうれしくなる様子を見て、
うれしくさせた人たち、
つまり作って売っている人たちがもっとうれしくなるということだと。
キリンシティをご利用くださっているお客様のうれしいも十人十色。
ある人にとっては３回注ぎビールだったり
ある人にとっては”あの”料理だったり。
そして紅茶カクテルだったりするかもしれません。
いずれにしても、私には全部うれしいことです。
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9.大野康英
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＊週間人気メニューランキング＊
2006年09月27日
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9/20（水）～9/26（火）の週間人気メニューランキング
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☆☆☆1位 旬本番「秋みょうがの天ぷら」（10/3まで）
2位 手作りソーセージの盛り合わせ
3位 蒸し鶏と水菜の柚子胡椒和え
4位 ピザマルゲリータ
5位 サーモンとシンシアのクリーミーポテトサラダ
6位 ＣＩＴＹポテト（ｓ）
7位 野菜だけの和風サラダ
8位 湯葉と京漬物の塩もみサラダ
9位 牛フィレのおつまみ焼
10位 ピザ四種チーズ
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ランキングには入っていませんが、
月曜日から「今が旬の枝豆 茹であげ ゆうなよ！」が始まりました。
すでにお召し上がりのお客様より
「今年の枝豆の中で一番美味しい！」とご好評をいただいております。
9/30土曜日までの限定販売ですので、
是非お試しください！！
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5.週間人気メニューランキング
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お彼岸
2006年09月20日
この言葉を聞くと,
“もう秋なんだなぁ・・”って感じがします。
夏大好きな私にとっては少し淋しいですが。
夏が終わり涼しくなると、食欲の秋がやってきますが
どんどん季節にあった旬のものを食べましょう。
そのときにしかない味は勿論、
栄養価も最も豊富でヘルシーですよね！！
なおかつ栄養の吸収力も良いそうです。
旬のものって色んな意味でとっても重要なんですね。
今後も季節感を感じられるような料理を
開発、提供していきたいと考えています。
これからの季節にぴったりのチーズ祭、燻製祭、鍋料理祭・・・。
と目白押しです。
ただいま開発中です！！
皆様の期待に答えられるよう奮闘中ですので、
期待してお待ちください！
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2.田辺義則
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☆週間人気メニューランキング☆
2006年09月20日
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9/13（水）～9/19（火）の週間人気メニューランキング
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☆☆☆1位 茹であげ「しろね茶豆」（9/24まで）
2位 旬本番「エテガレイの一夜干し」（9/26まで）
3位 手作りソーセージの盛り合わせ
4位 蒸し鶏と水菜の柚子胡椒和え
5位 ピザマルゲリータ
6位 サーモンとシンシアのクリーミーポテトサラダ
7位 湯葉と京漬物の塩もみサラダ
8位 ＣＩＴＹポテト（ｓ）
9位 牛フィレのおつまみ焼
10位 野菜だけの和風サラダ
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クイックメニューが、4位・6位・7位に入りました。
ヘルシーな料理に人気が集中したようです。
1位の「しろね茶豆」は今週いっぱい。
来週からの「ゆうなよ茶豆」は1週間だけの短い期間になります。
お楽しみに！
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5.週間人気メニューランキング
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新メニューがスタートしました!!
2006年09月13日
５日から６店舗、昨日（１２日）から,
プラス東京銀座を除く全店で新メニューがスタートいたしました。
シンシア（新品種のジャガイモ）を使った料理や、
生のさんまを使った料理など目新しい料理が盛りだくさんです。
その中でも豚バラとシンシアのストラコットは、
アンテナの桜ヶ丘店で好評だった
トマトソースで煮込んだイタリアの田舎料理で
とても美味しいと思います。
ただ煮込み料理なので、常に同じ味わいで提供するのも難しいく、
チーフ泣かせの料理かもしれません。
それと骨付き若鶏の唐揚げもお勧めですよ。
この料理は実施している店と実施していない店舗がありますが、
とてもシンプルで素朴な昔懐かしい感じがしていいですよ。
是非ためしてみてください。
来月はチーズ祭です。
ヨーロッパのチーズを15種類ご用意いたします。
空輸チーズが中心で、今日が発注の最終日なんです。
ビール・ワインに合うチーズをご用意いたしますので
楽しみにしていてください!!
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1.阿部英治
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◎先行実施店季節メニューランキング
2006年09月12日
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9/5（火）～9/11（月）の季節メニューランキング
＜先行実施店＞
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☆☆☆1位 蒸し鶏と水菜の柚子胡椒和え
2位 サーモンとシンシアのクリーミーポテトサラダ
3位 豚ばらとシンシアのストラコット
4位 湯葉と京漬物の塩もみサラダ
5位 鮪のハリハリ巻
本日より秋の新メニューが始まります！
ランキングは、先行実施店で人気があった料理です。
ぜひお試しください！！
※プラス東京銀座は１４日～。JR茅ヶ崎では実施いたしません。
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5.週間人気メニューランキング
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はじめまして！
2006年09月06日
この度、情報・商品開発部に配属になりました、
元名駅店チーフの林です。
試行錯誤の連続でありますが
「兄貴」こと田辺シェフのもと、
”元気に前向き！”をモットーに取り組んでおります。
２年の間、素晴しい街、鎌倉・名古屋と過ごしたので
このブログを通じて、いろいろとご紹介出来たらなと思います。
今現在は、
ランチメニューの開発に携わっております。
お客様のご意見・ご要望を生かし、
愛される料理の開発に励んでいきたいと思います！
９月に入り秋を感じさせる食材も出回わり、
いよいよ秋本番間近です。
キリンシティでは来週火曜日から秋冬メニューが始まります。
是非、機会がございましたら
お店まで足を運んでいただければと思います。
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9.林 洋一
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☆週間人気メニューランキング☆
2006年09月01日
今週のメニューランキング楽しみにされていた方…
遅くなりましてごめんなさい！！
たいへんお待たせいたしましたっ！
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8/20（水）～8/26（火）の週間人気メニューランキング
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☆☆☆1位 旬本番「いちじくの生ハム巻き」（9/5まで）
2位 ソーセージ盛り合わせ
3位 ピザマルゲリータ
4位 牛フィレのおつまみ焼
5位 新潟津南町の塩茹でアスパラガス
（9/11まで。一部9/4までの店有）
6位 ＣＩＴＹポテト（ｓ）
7位 白身魚のスティックフライ
8位 ピザ四種チーズ
9位 ホウレン草のサラダ
10位 野菜だけの和風サラダ
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1位に輝いた、旬本番「いちじくの生ハム巻き」は
「いちじくと生ハムを別々に食べるのも美味しいですよ」
と商品調達の阿部が言っておりました。
熟したいちじくは、クセになる味ですよ。
おすすめです☆
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5.週間人気メニューランキング
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