旬の食材紀行 味わいカルテット

販促企画・ドリンク開発
阿部 英治
販促企画・ドリンク開発担当。店舗経験・資材調達担当を活かして、お客様においしい飲み物を お届けします。趣味は渓流釣り。

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

情報・調達管理
菊池 孝雄
情報・調達管理担当。寿司の板前時代の魚介の知識を生かし、価値ある商品を皆様に。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

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◎チーズフェア人気メニューランキング◎

2006年10月17日

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  ▲▽チーズフェア人気チーズランキング▽▲
        10/3(火)~10/16(月)  
        
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☆☆☆1位 カマンベール(白カビタイプ)
     2位 オールドダッチマスター(セミハードタイプ)
     3位 サンタンドレ(白カビタイプ)

4位 ロックフォール(青カビタイプ)
5位 スティルトン(青カビタイプ)

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1位のカマンベールはダントツです。
カマンベールは通年ありますが、
同じ白カビタイプのサンタンドレは今だけなので
ぜひチャレンジしてみてください。
なめらかでおススメですよ。
  
4位のロックフォールはパセリと一緒に食べるとすごく合うそうです。
そして意外にも、白ワインのピースポーターととっても相性が良い。
スティルトンの強烈な刺激は、パン2枚だとちょっと足りないかも知れません。

デザート感覚のチーズ、というご意見もいただきました。
マスカルポーネ、リコッタは生クリームに近い感じで、
メイプルシロップや柑橘系ジャムに合うようです。
そしてピラミッドは、ヨーグルトみたいでさらっと食べられて良いのだとか。

チーズフェアは今月27日(金)まで以下の店舗で実施しております。
よろしければ、ぜひご感想などお寄せください!!

実施店舗:渋谷道玄坂、新宿東口、新宿西口、アゼリア、吉祥寺、新橋、プラス東京銀座、高田馬場、目黒、新宿三丁目、横浜モアーズ、八重洲地下街、渋谷桜丘、お茶の水、王子、名駅、大森、池袋、京急川崎、浜松町、上野、大船、新宿アイランドタワー、浦和、関内、田町、梅田ヨドバシ、新宿東南口、渋谷ウエスト、登戸、盛岡

5.週間人気メニューランキング





 


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