●イメージ

2007年03月28日

3月も残りわずかです。
気候も暖かくなってきました。

今年の冬は
病気をせずに乗り切ろうと思っていましたが、
先日風邪をひいてしまい体調は最悪でした。

このような時は、当然モチベーションも下がります。

ただ、体調が万全な時は、
様々なことを同時に考えることができるのですが、
体調が悪くなるとひとつのことにかえって集中でき、
能率が上がる場合もあったりします。

もちろん体調の具合によりけりですが、
仕事の内容を変えることで案外うまくいったりします。

また、体調が優れないとイマジネーション力は明らかに低下します。
仕事を進めていく上で、頭の中でイメージを描くことはとても大切な部分だと思います。

この部分がうまくいかないと
たいていの結果は満足のいかない場合が多いような気がします。

飲み物でも料理でも、
どのような商品を作りたいかをイメージしているかいないか、
印刷物なども
どのようなイメージの仕上がりを想定しているかいないか。

簡単に言ってしまえばそういうことですね。

不完全でも一度イメージをしておくと、
思考段階でとてもスムースになります。
ほおっておいても潜在意識の働きでいいアイデアが浮かんだりします。

とにかく、健康が一番です。
4月は、久々に軽井沢に行く予定がありますが、
そんなことを考えるとまたがんばろうという気になります。

本当はイタリア研修に行きたかったなあ。

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9.大野康英 | コメント (0) | トラックバック (0)

「イタリア研修へ」

2007年03月21日

寒の戻りがあり、
桜前線もひと休みといったとこです。

満開の桜、
この時期、晴れやかで心弾みますよね、
私も井の頭公園、行く気満々です。
初春の薫り、エキスを存分に味わいたいと思います。

先週から新しい季節・グランドメニューがはじまりました。
皆様方、もうお店の方には行かれましたか？

あっ、、はい。ありがとうございます。
このブログにおいて、やぶな質問でした(^_-)-☆

来月には干物祭、新ランチも始まります
御期待ください！！

さて
私は４月１日より８日間、
イタリア研修に行くことになりまして、、、

メンバーはと申しますと、、
新宿東南口・鈴江店長
浦和・長谷川チーフ
大船・中村チーフ
の４人です。

ローマからフィレンツエ、ベニスを周ってきます。
チーズ工場、ワイン工場、さまざま料理、
真剣に勉強してきます。

帰国後、さまざまなエピソード、メンバーの素顔を、
このブログを通してシリーズで伝えて行けたらと思います。

名付けて、
「イタリア日記　エピソード①～④」
乞うご期待！！

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9.林　洋一 | コメント (0) | トラックバック (0)

３月・千葉県視察

2007年03月14日

先週の8日(木）に、
日本サービス協会主催の
「千葉県農産物産地情報交換会」に行ってきました。

当日は9時半に銚子駅集合で、
キャベツの畑を視察し、生産者にいろいろと説明をしていただき
その後、取り立ての柔らかくて甘い春系キャベツを試食しました。

銚子は海洋性の温暖な気候なので
日本一の春系キャベツの産地です。

キャベツを栽培していない夏は、環境に配慮し
線虫対抗植物のマリーゴールドや緑肥作物を作付けして
人と環境に優しい栽培に取り組んでいるそうです。

自分がキャベツ好きなので
生産者が説明をしている最中も、
もぐもぐとずーっと試食？してたように思います。
（生産者の方ごめんなさい！）

その後、東総野菜研究所で
大根（大根の生産も日本一）を品種別に試食した後
水耕ねぎのほ場視察しました。

銚子と聞くと魚を思い浮かべてしまう私にとっては
こんなに日本一の農産物があるとは思っていなく、
勉強不足を感じてしまう産地情報交換会でした。

15日よりキリンシティもメニュー改定ですが、
春系キャベツを使った料理が沢山あります。

きっと銚子で取れたキャベツをお客様にお届けできると思います。
産地の皆様ありがとうございました。

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1.阿部英治 | コメント (0) | トラックバック (0)

花粉症

2007年03月07日

とうとうこの季節がやってまいりました。

人によって症状の違い、度合いも違いますが、
あの何ともいえない感覚・・・。

私も症状は軽い方だとは思いますが・・・、
鼻がかゆいです。。。
目もショボショボだし・・・。

春は基本的には大好きなんです。
爽やかな空気や花の香り、
どこか街が明るくなった感じがして
そんな雰囲気が大好きです。

花粉さえ飛んで来なければ・・・って
毎年感じてしまいます。

今、
商品開発チームは怒涛の開発ラッシュで
過去に例を見ないスピードと量でせわしなく活動しています。

ちょっときっついなぁ～！！！
なんて思ってしまったりもしますが
より良い商品を提供できるように試行錯誤中です。

もうすぐ春の新メニューが登場します！！！！！
楽しみに・・！もうちょっとだけお待ちください！！

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2.田辺義則 | コメント (0) | トラックバック (0)