旬の食材紀行 味わいカルテット

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

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●イメージ

2007年03月28日

3月も残りわずかです。
気候も暖かくなってきました。

今年の冬は
病気をせずに乗り切ろうと思っていましたが、
先日風邪をひいてしまい体調は最悪でした。

このような時は、当然モチベーションも下がります。

ただ、体調が万全な時は、
様々なことを同時に考えることができるのですが、
体調が悪くなるとひとつのことにかえって集中でき、
能率が上がる場合もあったりします。

もちろん体調の具合によりけりですが、
仕事の内容を変えることで案外うまくいったりします。

また、体調が優れないとイマジネーション力は明らかに低下します。
仕事を進めていく上で、頭の中でイメージを描くことはとても大切な部分だと思います。

この部分がうまくいかないと
たいていの結果は満足のいかない場合が多いような気がします。


飲み物でも料理でも、
どのような商品を作りたいかをイメージしているかいないか、
印刷物なども
どのようなイメージの仕上がりを想定しているかいないか。


簡単に言ってしまえばそういうことですね。

不完全でも一度イメージをしておくと、
思考段階でとてもスムースになります。
ほおっておいても潜在意識の働きでいいアイデアが浮かんだりします。


とにかく、健康が一番です。
4月は、久々に軽井沢に行く予定がありますが、
そんなことを考えるとまたがんばろうという気になります。


本当はイタリア研修に行きたかったなあ。

9.大野康英





 


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