07年　干物

2007年04月11日

太陽と風の贈り物
干物はご賞味いただけましたでしょうか？

例年２月に干物フェアーを実施するのですが、
今年は２月にラガービールフェアーを実施することになり
急遽４月に変更になりました。

今年の干物は、境港ののど黒や北海道産の宗八カレイ、
北海道のニシンの若干し、それと特大の本ししゃも、と
昨年とは違った商品をご用意いたしました。

のど黒は、昨年鳥取産地見学会で紹介され、
とても美味しく印象に残り是非干物フェアーにと思っていた商品です。
高級魚で少しお値段がはるのですが美味しいですよ。

また特大の本ししゃもは、昨年より２周りほど大きなもので、
昨年の年末たまたま試食する事が出来、
「えっ　こんなに大きいの！」とびっくり、
試食したらジューシーで「ししゃもを食べた」と実感の持てる商品です。

個人的にはメスよりもオスのほうが、
身も厚いし苦味もあって美味しいなと感じました。
周りのスタッフは「やっぱりししゃもといったら子持ちでしょ」
との意見が多く聞かれました。

それとニシンの若干しはメニュープレゼンで
「小骨が多く食べづらい」
「味わいが独特」等賛否両論がありましたが
（私は小さい頃から身欠ニシンを味噌をつけて食べていたので
お奨めだったのですが・・・）
メニュー化されると、予測を上回る評判のよさにびっくりです。

やはり年齢層や出身地によって
受ける印象が相当違うのかも知れません。

皆さん是非試してください。
よろしくお願いします。

1.阿部英治