「イタリア　ウル●ン研修記　エピソードⅢ」

2007年06月20日

４週に渡る緊急連載、３週目。

今週は、ヴェネチアの街と
元浦和店・長谷川チーフのご紹介です。

一行は最終目的地、水の都へ。
ユーロスターでフィレンツエより２時間半。
さすがに車中では皆疲れが溜まり、睡眠タイムへ。

そんな中、長谷川チーフはただ一人
本を片手にヴェネチアの勉強をしていました。
素晴らしいぃぃ。

今回唯一の既婚者である長谷川チーフ。
子供のことを話す眼差しがとても優しく、
私たちの事も同様に包み込んでくれて、
一歩引くようにして男４人のバランスを保ってくれました。

山間から移動してきた我々にとって
ヴェネチアの夏日のような差す太陽と
青く広がる空と陽気な人々、
これもまた格別でした。

街は巨大迷路の様な細道を、
あっちでもない、こっちでもないと
試行錯誤しながら有名なサン・マルコ広場へ。

ここでも、とにかく歩きに歩きました。
料理は地中海に囲まれたヴェネチアの魚介料理を学び、
そして堪能してきました。

２日目には特急列車でミラノとの中間に位置するブレシアの街に行き、
グラナパダーノチーズ工場も視察してきました。

ここでも長谷川チーフは行き帰り共、
チーズの本を片手に熱心に勉強していました。
素晴らしいぃぃ。

文頭に元浦和店チーフと記載したのは
先月下旬から長谷川チーフは
浦和店から八重洲店チーフに移動になりまして、、、

皆様、新幹線や成田空港に介す東京駅をご利用の際は、
優しく包み込む長谷川チーフの料理を堪能しに
是非是非、
八重洲店へお越しくださいませ。

9.林　洋一