●玉諸甲州ロゼ

2007年07月11日

夏の暑さも一息といったところでしょうか。
東京・渋谷の事務所は今日も小雨模様です。
今年は空梅雨と聞いていたので、
覚悟していたのですが・・・

さて、
昨日から季節メニューが
キリンシティ全店で夏メニューになりました。

グラスで気軽にお試しいただける季節のワインとしては、
「玉諸甲州ロゼ」をご案内しています。
これは、キリンシティ限定のワインで1,800本を醸造しました。

販売初日の昨日は、
「美味しい！」
「甘すぎなくていい」
「酸味がしっかりしている」や
「癖になる味」
「スキっと辛口で売れる」など
概ね好評をいただいているようです。

販売期間は、9月上旬までの予定ですが
昨日の販売数が今後も続くと、
8月中旬にはなくなってしまう状況で、頭の痛いところです。

産地の甲府市玉諸地区は、甲府盆地の真ん中に位置し、
山梨県内でも一番暑い地区で「甲州」ぶどうの産地として
注目されています。

今回は、その甲州種とベリーアリカントＡ種の果汁を合わせ、
発酵したものです。

ワインの仕込みにあたり、甲州種の果汁に
アントシアニン色素を持つベリー・アリカントＡ種の果汁を
混醸することで、
フレッシュな酸味に加え、
甲州種に含まれる柑橘系の香りを十分に感じることができ、
かつ黒ぶどうに由来する旨みのしっかりしたワインに
仕上がっています。

昨日お会いしたお客様は
「スパゲティ明太子」との相性がよかったとおっしゃっていました。

この夏、よく冷えたロゼワインをぜひ、
お好みの料理とお試しいただきたいと思います。

9.大野康英