旬の食材紀行 味わいカルテット

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

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「さあ!始めよう!」

2008年05月21日

最近、暑くなってきました。
そろそろあの逃げ場の無い暑い夏が始まります。
私は暑さに弱いので恐ろしい限りです。

恐ろしいと言えば、メディアでは
環境問題が毎日のようにニュースで取り上げられています。

此処、支援室においても
「チーム・マイナス6%」を掲げ全員で力をあわせ、
節水、節電を行っております。

エアコン、パソコン、水道などなど環境を考え
ムダなエネルギーをシャットダウンしています。

未来の地球は、いつも緑が多く、海は青く、空は澄んで、
魚は旨い!肉は安心!野菜はシャッキリ!
になっている様に願いながら頑張ります!

そこで早速、家では
ごみの分別、節水、節電を心がけています。

ただ、あまり広くない部屋なのに、
ゴミ箱を4箱もおかなくてはならなくて、
台所立つとゴミ箱に囲まれながら食事を作っているという、
食べ物のBefore・Afterが一度に感じられる環境です↓ 

環境と言えば・・・この間テレビで、
海水魚と淡水魚が一緒に住めるという水が
開発されたニュースを見ました。

真水の入った水槽に「奇跡の粉」を入れると・・・
同じ水槽に金魚と鯵が一緒に泳いでいるのです!!
信じられません!

でも元気に仲良く?泳いでいます!
衝撃な映像でした。

その「奇跡の粉」は、
この先海は汚染され養殖も難しくなる時代が来る事を想定し
「漁村を山村へ」と言う大きなテーマを掲げて開発をされたようです。

衛生的で安全、淡水魚と海水魚も一緒に養殖できる、
何の魚種でも真水さえあればどこでもOKと言うのです。

凄い画期的で、
もし未来の地球の環境がそうなってしまえば素晴らしい技術です。

しかし、そういう環境にならないように
小さなことでも行動に移したいですね。

皆さんも、私と一緒に
タバコもエネルギーもマイナス6%で
環境と健康を心がけましょう。

9.松井政貴





 


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