08年07月珍味
2008年07月30日
毎日暑い日が続いていますね。
こんなに暑い日が続くと、
どこか避暑地で渓流釣りでもしながら
ゆっくりとしたいな
なんて思いながら毎日を過ごしています。
でも今年の夏は久しぶりに、
8月中旬に3連休の夏休みをとり、
田舎青森に渓流釣りに行く予定をたてています。
絶対に今年は休みを取るぞ！
さてキリンシティでは、
7月31日より珍味料理祭を行います。
今年石川県産地見学に行ったときに出会った、
輪島網元山口のふぐの卵巣糠漬けが新登場です。
（2008年3月12日のブログをご参照ください！）
是非お試しください。
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1.阿部英治
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☆週間人気メニューランキング☆
2008年07月30日
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7/23(水）～7/30（火）の週間人気メニューランキング
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☆☆☆1位 太陽と大地の贈りもの
「茹であげ 有機栽培の枝豆」
（8/1まで延長しています）
2位 手作りソーセージの盛り合わせ
3位 旬本番「冷やしじゅんさいの出し掛け」（8/5頃まで）
4位 ピザマルゲリータ
5位 アボカドサラダ クレソンのソース
6位 海老と枝豆の棒シュウマイ
7位 牛フィレのおつまみ焼
8位 CITYポテト
9位 ミニきゅうりのマリネ
10位 チキンバスケット
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ツルッとした食感をさっぱりした味わいに仕上げた
「冷やしじゅんさいの出し掛け」はこの時期にぴったり。
ぜひお試しくださいませ。
※枝豆シリーズ第2弾は、
枝豆の生育状況により8/2からになりました。
今しばらくお待ちくださいませ。
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5.週間人気メニューランキング
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暑い！！
2008年07月23日
今年は
やけに暑い日が続いているように感じているのは
私だけでしょうか？
夏大好きの私でも中々、強力な暑さだと・・・・・。
こんな暑さの中、先日、
子供たちを連れていつも行きつけの釣り場へ出かけました。
前回のブログで今年は日焼けを控えよう・・・・・！
なんて書いてしまいましたが、
やっぱり腕が真カッカ！！！になってしまい・・・、
ちょっと痛い、！！！
でも、せっかくの夏ですから
外で思いっきり遊びたい。
ということは多少の日焼けは仕方ないですね！！！
まだまだ夏本番が続きそうですので、
いっぱい遊んで、仕事して、ご飯たっぷり食べて、寝て・・・。
やっぱりなにはともあれ、
健康でいることが大切ですね。
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2.田辺義則
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☆週間人気メニューランキング☆
2008年07月23日
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7/16(水）～7/22（火）の週間人気メニューランキング
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☆☆☆1位 太陽と大地の贈りもの
「茹であげ 有機栽培の枝豆」（7/30頃まで）
2位 旬本番「サザエの壷焼」（7/29頃まで）
3位 手作りソーセージの盛り合わせ
4位 ピザマルゲリータ
5位 アボカドサラダ クレソンのソース
6位 牛フィレのおつまみ焼
7位 海老と枝豆の棒シュウマイ
8位 CITYポテト
9位 ミニきゅうりのマリネ
10位 空心菜とつぶ貝のナムル
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第１位の
太陽と大地の贈りもの 「茹であげ 有機栽培の枝豆」は
あと1週間ほどで終了となります。
枝豆シリーズは第2弾、第3弾と続きます。
お見逃しなく！
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5.週間人気メニューランキング
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「身土不二」
2008年07月16日
先日、
いつも美味しい野菜を頂いている須賀さんの農場に
「太陽と大地の贈りもの 有機栽培の枝豆」
の収穫をお手伝いする為に行ってきました！
メンバーは小林部長、
八重洲店の佐々木君、そして私の3人です。
到着予定は午前６時、
交通状況を踏まえ深夜2時に出発したのですが
勢いも余って予定よりも1時間以上早く到着してしまいました。
この日は必ず体力が物を言います。
そこで我々は車内で仮眠をとり英気を養います。
が・・・しかし、
私は車内で眠りにつきづらく直ぐに起きてしまいました。
外の空気を吸おうと車から降りると、なんと！！
日の出です！
久々に見ました！縁起が良いですね！
良いことが何かありそうな1日を予感させます。
埼玉県本庄市、
広大な土地に畑や水田が多くあります。
日本の総面積のうち、
農地の割合は約１２．５％程度しか無いと言われているのが
信じられないくらいに、様々な野菜、稲などが栽培されています。
そこで、最近知った言葉がふと頭をよぎりました。
「人の命と健康は食べ物で支えられ、食べ物は土が育てる。
故に、人の命と健康はその土と共にある。」
その土地で旬のものを食べれば
人は健康に暮らすことが出来ると言われ、
それを「身土不二」（人の体と土は一つである）
という言葉で表しています。
そのような大切な野菜を育てている須賀さんには
感謝の気持ちでいっぱいです。
次回は、
いよいよ枝豆収穫奮闘記です。
お楽しみに！
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9.松井政貴
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☆週間人気メニューランキング☆
2008年07月16日
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7/9(水）～7/15（火）の週間人気メニューランキング
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☆☆☆1位 太陽と大地の贈りもの
「茹であげ 有機栽培の枝豆」
2位 旬本番「水ナスの薄切り 出し醤油」（7/22頃まで）
3位 手作りソーセージの盛り合わせ
4位 ピザマルゲリータ
5位 アボカドサラダ クレソンのソース
6位 牛フィレのおつまみ焼
7位 海老と枝豆の棒シュウマイ
8位 CITYポテト
9位 ミニきゅうりのマリネ
10位 チキンバスケット
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先週の木曜日7/10に盛夏の季節メニューが始まりました！
第5位にランクインの
「アボカドサラダ クレソンのソース」はその内の一品。
自家製クレソンドレッシングがキメテのグリーンが鮮やかなサラダです。
ぜひお試しくださいませ！！
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5.週間人気メニューランキング
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●“新小岩”本日オープン
2008年07月09日
皆さん、こんにちは。
今日9日、
新店舗・新小岩店がオープンいたしました。
場所は、ＪＲ新小岩駅南口を下りてすぐの
クッターナ新小岩ビルの2階。
東京方面に近いプラットホームからも店内が見えるほど、
駅から近い場所にあります。
新小岩駅は初めて降りましたが、
とても人が多く活気がありそうという印象です。
これから暑くなり、ビールもおいしい季節になります。
是非、お近くに行かれた際は、ご利用いただきたいと思います。
席数は、69席でカウンターを中心に
左右にテーブル席をご用意しています。
個室もありますので、用途に応じてご利用できます。
最近、ブログの順番がオープンに重なることが多いのですが、
ご案内できてよかったと思います。
個人的には、明日誕生日なのですが、
私も祝って！という感じです。
そして最後に、
残念なお知らせがひとつ。
1932年の販売開始から今年で77年を迎えた
「キリンスタウト」が今秋、終売となります。
スタウトファンの方がたくさんいらっしゃいますので、
悲しいお知らせです。
私も最近店舗に行くと、キリンスタウトを飲んでいます。
冷蔵のものを飲んだり、常温でワインのように飲んだり。
スタウトファン方へのお願いです。
今後は一番搾りスタウト（黒生）をよろしくお願いします。
蒸し暑い日が続きますが、
成夏が来る前にバテないよう健康には十分ご注意ください。
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9.大野康英
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08年07月パルマ
2008年07月02日
イタリアに行ってきました。
パルマハム協会の招待で、
6月9日～14日、イタリアのパルマハム工場を視察してきました。
今回は、まだお付き合いが無いメーカーの
フマガーリ社にアテンドをして頂きました。
パルマハムを生産しているメーカーは167社あリますが、
フマガーリ社はその中でも、
豚の飼育からパルマハム生産まで
一環して行っている数少ないメーカーです。
昔ながらの製法をしっかりと守る一方、
パルマハムに適した豚の研究や
豚の飼料から生育状況まで
パソコンで確認が取れるようなシステム作りをするなど、
とても意欲的なしっかりとした会社だなと感じました。
写真はパルマハム製造工場責任者のルーベンスさんです。
工場視察後、工場のゲストルームで、
生ハムと白ワインで豪華な試食をさせて頂き、
とても贅沢な一時を過ごさせていただきました。
空いている時間を利用して街の探索をしたのですが、
建物やお店、町を歩いている人から
歴史や文化を肌で感じ取ることができ、
とても充実した時間をすごすことができました。
写真は街の惣菜屋さんの一角です。
（少しだけですがイタリアの雰囲気をお届けいたします）
次は私的にゆっくりとイタリアに来るぞ
と思いながら帰国いたしました。
皆さんもお時間が許すのであれば
イタリアのパルマやコモに行ってみてください。
とてもいい街ですよ・・・・・
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1.阿部英治
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☆週間人気メニューランキング☆
2008年07月02日
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6/25(水）～7/1（火）の週間人気メニューランキング
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☆☆☆1位 手作りソーセージの盛り合わせ
2位 ピザマルゲリータ
3位 旬本番「生ハム夕張メロン」（7/15頃まで）
4位 CITYポテト
5位 彩り野菜のピクルス
6位 新じゃがジャーマンオムレツ
7位 牛フィレのおつまみ焼
8位 チキンバスケット
9位 コンビーフとクレソンのポテトサラダ
10位 ピザ四種チーズ
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第３位の旬本番「生ハム夕張メロン」は
昨年もご好評いただいた人気メニューです。
生ハムの塩気に夕張メロンの甘みがとても良い相性です。
前菜にもデザートにも箸やすめにも
ぜひ、お試しくださいませ！
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5.週間人気メニューランキング
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