旬の食材紀行 味わいカルテット

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

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07年11月くんせい祭

2008年11月19日

飯田さん家の手作りくんせい祭は、
皆さん楽しんで頂けてますでしょうか。

今回のくんせいは、飯田さんに
鮭、帆立、たらこの産地北海道に行って頂き
現地で食材の状況を見てくんせいして頂いた、
まさにこだわりのくんせいです。

うちの商品開発も現地まで行き
お手伝いした手作りくんせい、、、
もしお召し上がり頂いていないようでしたら、
是非お試しください!

11月いっぱいご用意しています、
きっと満足して頂けると思います。

最近産地視察に行っていないので、
皆さんにお伝えできる情報が少なくて残念です。

さて今日から旬本番「北海道うらほろ産の本ししゃも」です。
若ししゃもなので少し小さいですけど味は最高に美味しいですよ。

燻製に旬、北海道づくしでいかがですか。

1.阿部英治





 



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