旬の食材紀行 味わいカルテット

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

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●'09年ワイン

2008年12月24日

クリスマスイヴに今年最後のブログです。

イヴといえば、昨日、
日本橋の某百貨店に行っていましたが、
先週、忘年会などで忙しく休息日にされた方や
景気が不透明で心理的にも購買意欲があまり働かない方も
多いのかもしれません。
人がまばらでちょっと寂しいイヴイヴのデパートでした。

でも印象的なことがひとつ。

トランペットを持ったトナカイのぬいぐるみが売っていたのですが、
ボタンがあったので押してみると、
身体を動かしはじめてクリスマスソングを演奏してくれました。
思わず笑ってしまいましたが、元気が出ました。

今年の一字は“変”だったと思いますが、
来年を乗り越えるキーワードは、
精神的にも肉体的にも“動”かもしれません(笑)。
とにかく、動く。
ぬいぐるみを見て勝手にそう思いました。

さて、今日は、
来年3月の新メニューに導入するワインの
第一回プレゼンテーションをします。

メニューにオンされる候補商品は
しっかりと味わいの確認をしています。

私自身も納得いくまで様々なワインを飲み比べ検討しています。
ご期待ください。


最後になりましたが、今年もお世話になりました。
皆さんありがとうございます。

よいお年をお迎えくださいませ。

9.大野康英





 



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