旬の食材紀行 味わいカルテット

販促企画・ドリンク開発
阿部 英治
販促企画・ドリンク開発担当。店舗経験・資材調達担当を活かして、お客様においしい飲み物を お届けします。趣味は渓流釣り。

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

情報・調達管理
菊池 孝雄
情報・調達管理担当。寿司の板前時代の魚介の知識を生かし、価値ある商品を皆様に。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

2010年03月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

「寒いですね・・・」

2009年01月28日

寒さが本格的になってきた今日この頃です。
昼間は良いのですが、やはり朝と
夜は辛いですね・・・ 

私は汗かきなので冬でも汗をかきます↓
特に電車の中、そして寝汗・・・ 

汗をかくこと自体は良いのですが、
布団から出た時や満員電車から外へ出た瞬間などは
寒さが2倍?いや10倍ほどの体感温度と
気温の差が私をおそいます。

ですから、とても風邪をひきやすいので
体調管理は慎重な季節です。
皆さんも風邪には気をつけてくださいね。


そこでキリンシティでは、
まだまだ鍋祭が続きます!
あつあつの鍋が皆さんの
体と心を暖めること間違いなしです!

特にトムヤムクンは、
様々な香辛料と香草が入っており、
魚介の旨みとともに
体の芯までポカポカにしてくれます。

寒い季節でも、
キリンシティはお客様の体も心も暖めます。

ぜひぜひ!この季節だからこそお立ち寄りください。
スタッフも暖かくお客様をお迎えします!!

>> 続きを読む

9.松井政貴 | コメント (0)

☆週間人気メニューランキング☆

2009年01月28日

***********************************************************

1/21(水)~1/27(火)の週間人気メニューランキング

***********************************************************

☆☆☆1位 手作りソーセージの盛り合わせ

     2位 ピザ マルゲリータ
     3位 4種チーズのオムレツ

       四種チーズのオムレツ.jpg


4位 太陽と大地の贈りもの「蓮根と海老のすり身揚げ」
5位 CITYポテト
6位 焼きいいだこの焦がしバターソース
7位 野菜スティック
8位 チーズスティック
9位 ツナとシメジ、リンゴのポテトサラダ
10位 季節野菜の和風サラダ

***********************************************************

3位にランクインの「4種チーズのオムレツ」は
とろ~りチーズにポン酢のあんがよく合います。
ぜひお試しください!

>> 続きを読む

5.週間人気メニューランキング | コメント (0)

●2009年

2009年01月21日

お正月気分もすっかりなくなってしまいましたが、
新年おめでとうございます。

今年もがんばりますので皆さま
よろしくお願いします。


さて今朝起きてすぐ、
オバマ氏が第44代米大統領に
就任した映像が目に入ってきました。

2009年は、
歴史的にも大きな変化の年になりそうですね。

一方、身近な所に目を向けると、
昔からよく利用していたお肉屋さんとお魚屋さんが
つい最近続けて店じまいしてしまいました。

お客様がいなかった訳ではないと思うので
結構な驚きでした。
これも景気の影響かなぁと勝手に思い込んでしまいます。

2009年個人的な目標はいろいろあるのですが、
精神的にはバランス感覚を大切していきたいと思っています。

今年のキリンシティに、是非期待してください。
よろしくお願いします。

>> 続きを読む

9.大野康英 | コメント (0)

☆週間人気メニューランキング☆

2009年01月21日

***********************************************************

1/7(水)~1/13(火)の週間人気メニューランキング

***********************************************************

☆☆☆1位 旬本番「ジャンボなめこのバターソテー」(1/27まで)

     2位 手作りソーセージの盛り合わせ
     3位 ピザ マルゲリータ

4位 太陽と大地の贈りもの「蓮根と海老のすり身揚げ」
5位 CITYポテト
6位 チーズ&スティック
7位 野菜スティック
8位 季節野菜の和風サラダ
9位 牛フィレのおつまみ焼
10位 チキンバスケット

***********************************************************

1位には、今年初めて登場の
旬本番「ジャンボなめこのバターソテー」。

しゃきっとした歯ごたえと優しいぬめり感が特徴の
福島県産「ジャンボなめこ」を焼き、バターをからめましました。
ぜひお試しくださいませ!

>> 続きを読む

5.週間人気メニューランキング | コメント (0)

09年01月北海道

2009年01月14日

北海道産地見学に行ってきました。

12月に旬本番若ししゃもでお世話になった
浦幌に産地見学に行ってきました。

11日~13日で行ったのですが、
寒波で海が荒れていたので
海産物は、ほとんど見ることができなかったので、
農産物と乳製品の生産者中心に訪問させて頂きました。

農産物では、生産者の梶さんと黒田さんにお会いし
農産物について色々お話をお伺いすることができました。

圃場は雪で覆われていていたのですが
とにかく広い、畑が800m×800m位あるそうです。
それでも十勝の平均に満たないそうです。

まだ若い生産者で、
「今までは原料(ジャガイモや豆類)を中心に生産していたのですが
もっと消費者に直結する農産物も生産をしていき、
自分たちが生産した農産物がどのような形でお客様に提供されて、
お客様はどのようなご意見を持っているのか聞きたい。
それが生産者にとって励みになりより良い農産物を作る意欲に繋がる。」
という意思持ったしっかりとした考え方でした。

近いうちにキリンシティの旬本番で提供させて頂ければ、、、
と思いながらお話を伺いました。

もしも取り扱いができるようでしたら
梶さんにも黒田さんにもお店でお客様に直接
「私の作った野菜のお味はいかがですか」
と聞いていただけたらいいなと思います。


話はとぶのですが、
黒田さん家には、ミニチュアジェラシックパークがあって
恐竜(作り物)やダチョウ(本物)、羊、馬なのがいるんですよ。

もし観光で北海道十勝に行かれることがあったら訪ねてもて下さい。
黒田さんが優しい笑顔で迎えてくれると思います。

>> 続きを読む

1.阿部英治 | コメント (0)

☆週間人気メニューランキング☆

2009年01月14日

***********************************************************

1/7(水)~1/13(火)の週間人気メニューランキング

***********************************************************

☆☆☆1位 旬本番「くわいせんべい」(1/20まで)

     2位 手作りソーセージの盛り合わせ
     3位 ピザ マルゲリータ

4位 太陽と大地の贈りもの「蓮根と海老のすり身揚げ」
5位 CITYポテト
6位 野菜スティック
7位 季節野菜の和風サラダ
8位 チーズ&スティック
9位 木の実と明太子のタラモサラダ 
10位 牛フィレのおつまみ焼

***********************************************************

先週から始まった
太陽と大地の贈りもの「蓮根と海老のすり身揚げ」が
4位にランクインしました!

シャキっとした食感のあとにくる
海老の香りと甘味をぜひお試しください。

>> 続きを読む

5.週間人気メニューランキング | コメント (0)

あけましておめでとうございます。

2009年01月07日

いよいよ始まりました。
2009年・・・・。

世間では様々な出来事が起きています。
少し、気分が落ち込みそうな内容も多くて
嫌になってしまいますよね!!!!!


話しは変わって、、。

私事ですが、
実は前厄なんです(><);
何が起きるか不安で・・・。

そう思っていたら新年そうそう・・・・・。
信じるか信じないかは自分次第なのでしょうが、
わたくし・・・その手のことは意外と信じやすく・・
今度の休みに厄除けに行ってきまっす!!!

これで多分、大丈夫なのではないかと。
思い込みが大切!!

所で、今年はどんな年になるのでしょうか?

キリンシティ商品開発。
今年も気合いれて頑張りますので
少しだけ・・・
応援宜しくお願いしまっすm(_ _)m

>> 続きを読む

2.田辺義則 | コメント (0)

☆週間人気メニューランキング☆

2009年01月07日

***********************************************************

12/24(水)~1/6(火)の人気メニューランキング

***********************************************************

☆☆☆1位 手作りソーセージの盛り合わせ

     2位 ピザ マルゲリータ
     3位 CITYポテト

4位 牛フィレのおつまみ焼
5位 新鮮野菜スティック 
6位 季節野菜の和風サラダ
7位 チーズ&スティック
8位 木の実と明太子のタラモサラダ
9位 チキンバスケット
10位 豆鯵のマリネ

***********************************************************

あけましておめでとうございます。
本年もキリンシティをよろしくお願いいたします!


今回のランキングは
年末年始に休業しました店舗がありますため
2週間で出させていただきました。

Top3は、キリンシティの定番料理が飾りました!
やはり人気がありますね。

>> 続きを読む

5.週間人気メニューランキング | コメント (0)


Copyright © 2004-2007 Kirin City co., ltd. All rights reserved. 掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。