「いざ農業体験研修へ！」

2009年04月22日

先日、３泊４日で埼玉県児玉郡に
「農業体験研修」へ行って来ました。

グランﾄﾞメニューでおなじみの
「有機栽培ざる豆腐」を作っているヤマキさん、
太陽と大地の贈りもの「有機栽培自然農法 かぶの湯上げ」の
須賀さんの農場で農作業を実際に体験する研修です。
今回は、現在提供しているかぶに焦点を当てて報告します。

見てください！
早朝に収穫したかぶです。
葉がピンと張っていてとても元気なかぶです。
採れたてのかぶは、まるで柿のような食感で
フルーツのような甘みに感激しました。

収穫後、出荷調整です。
コンベアで流しながら、
サイズの選別や絡まった雑草を除去します。
明け方の作業になれていない為か、
催眠に掛かった様な眠気と戦っていました。

いよいよ出荷です！
実は、このかぶは「有機栽培自然農法 かぶの湯上げ」の
スタート日（２１日）に店舗へ届くものです！！

写真で作業を淡々と説明しましたが、実は
AM５：４５に始まり８：００位の間で行われる作業です・・・　

それまでは、
農作業は緩やかな作業時間を想像していましたが、
とんでもない！スピード＆体力勝負でした！
足腰が痛くなりましたが、やりがいはとてもありました。
しかも、つかれた後のかぶはとっても美味しい！

体を駆使して収穫したかぶを
いっぱいお客様に食べていただきたいと、
心から思いました！

次回は、
自然農法栽培のこだわりと人参畑の雑草取りを報告します！

9.松井政貴