休日

2009年07月22日

さて、皆様・・・・・。
秋のグランドメニュー改定のお料理もほぼ出揃ったところで、
（気に入ってもらえるかなぁぁ。。（？_？）））））））））

久しぶりにゆっくりと休日をいただき、、、
ボロボロになった肉体と頭脳？を癒しました！

といっても何処に行ったとかそういうことはなく、
ただ近所をうろつき、祭り見物したり、、と、ありきたりな・・・。

最近はこの“ありきたり”な出来事に注目してまして・・。
ありきたりな、思わず見過ごしてしまいそうな出来事にこそ、
面白いこと、為になることがいっぱいつまっていそうな気がしてます。

てなわけで、こんな写真をアップしてみました。

我が家の前から普段いつも見ている光景ですが、
なんて綺麗なのでしょう！！！！

写真では分かりづらいかも知れませんが
どうでしょうか？？？

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2.田辺義則 | コメント (2)

視察

2009年06月24日

日頃様々な場所へおじゃましては色々と視察し、
勉強させていただいているのですが、
今回、中伊豆にある原木しいたけ、
山葵農家さんへおじゃましました。

沼津インターを降り、修善寺方面へ向かい、
山奥へ走ること１時間ほどの今にも猪や鹿が襲ってきそうな
雄大な大自然の中にそこはありました。
（実際に猪、鹿がイッパイ出没するそうです。）

都会からさほど離れていない距離なのに
まるで異次元に来たかのような最高のシチュエーションに
仕事で来たことを忘れてしまいそうな自分がそこにいました。
やはり、生産者の方々とお会いしていつも感じることは
“素材って生きてる”　ってこと。

そして生産者の方の思いが
今一歩都会には届いていない・・・ということ。
そして思うことは・・
ニッポンの素材って素晴らしい！！！ってこと。

非力ではあるけれど何か力になれれば・・・・。
そんな熱い？？気持ちを抱きながら・・・・・
ご覧のような素晴らしい場所でマイナスイオンを浴びまくり

パワーアップ完了！！

これから秋冬メニューの開発ですが
何とか乗り切れそうな気がします！！！！！

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2.田辺義則 | コメント (2)

すぐそこまで

2009年05月27日

来てます！！
もうすぐです！
私の大好きな夏が・・・（＾＾）／~やってきます！

夏は食欲もじゅうぶん、
なにをやるにもテンションが高くなってしまいます。

しかし、その前に
あのうっとおしい梅雨があるのがちょっと・・・。

梅雨の時期というのは
秋、冬のグランドメニューの開発時期でして、
毎日が食材との格闘。
ちょっと頭と胃袋がきつい・・・つらい・・・時期ではありますが
楽しい最高の夏を向かえるには避けては通れないと分かっています。

しかし、
今年は暑い・・ビールが美味しい
灼熱の夏になってほしいものです。
いつかのような冷夏だけは避けたいものです。

元気をもらえる、最高の夏と至高のビールが待ち遠しい！！！！

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2.田辺義則 | コメント (0)

久しぶり

2009年04月29日

先日、久しぶりに私がチーフだった頃、
一緒に働いてくれた仲間たちと同窓会？を行いました。

正直、楽しかったあああ～～～！！

みんな、大人・・・・！になって
それなりに責任ある仕事をしていたり・・・。
幸せな家庭を築いていたりで・・。
昔話で盛り上がり・・・。
あの頃に戻ったかのような雰囲気！！

でも、それでも喋り方、態度、
いろんなところで確実に大人に変わっていて・・・。
みんなの成長をこうして肌で感じることができ、
なんだかむしょうに嬉しい気分になりました！！！

そして、みんなからイッパイ、パワーをもらいました！！！！
ありがとう！！

パワーをもらったところで、
そろそろ今年の秋冬のグランドメニューの構想に突入です！！

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2.田辺義則 | コメント (0)

こんにちは（＾＾）／

2009年04月01日

前回のブログに、釣りの話をちょっとしまっしたが
覚えている方も少しはいると・・。

確か、そのとき、
もし・・もしも・・・大漁だった暁には、写真つきでアップします！！！
っと言ってしまい・・！頑張ってみたのですが、
もちろん、やる気は満々でした！
そのときまでは（；_；）↓

そして、現地へ・・！　　

なんだ！！！この寒さは！！
信じられないくらい今日の海は
ご機嫌斜めじゃないですか！！！

もちろん海ですから
寒いのは充分分かっていることなのですが
そのはるか上をいっていました！　　

嫌な空気・・・。
しかし、やるしかない！！！！

かじかむ手で何とか仕掛けをつくり、糸をたらし、
いざ！！勝負！！！

10分、20分　30分　
いっこうに大人しい私の釣竿。
全くヒットなし・・・。
こんなことって・・・。
うぅぅぅっ　焦る（；_；）

想像以上に寒かったのに加え、
坊主とは・・・。　つ・ら・い・・。

でもです、
やはり海っていいもんです。
つらいのに何故か楽しい。　

次回は
もう少し海がご機嫌のいいときに頑張りまっす！

でも悔しいぃぃ。

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2.田辺義則 | コメント (0)