旬の食材紀行 味わいカルテット

販促企画・ドリンク開発
阿部 英治
販促企画・ドリンク開発担当。店舗経験・資材調達担当を活かして、お客様においしい飲み物を お届けします。趣味は渓流釣り。

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

情報・調達管理
菊池 孝雄
情報・調達管理担当。寿司の板前時代の魚介の知識を生かし、価値ある商品を皆様に。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

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ひな祭り。

2010年02月24日

みなさんこんにちは!
西村です。

寒い日がつづいていますが、
いよいよ暖かくなりそうですね。

桜が咲き始めると、
また新たな気持ちになりますよね?
私だけかもしれませんが・・

三月になると、ひな祭りですね、
私の娘が初めてのひな祭りなので、
盛大にお祝いしようと思います。

そして来月から
メニューが、がらっと変わりますので、
是非ご来店お待ちしております!

まだまだ寒い日がつづいていますが、
お体には、お気をつけください!

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日本橋室町オープンします!!

2010年01月27日

みなさんこんにちは!西村です。
新年明けて初めてのブログになります。

只今商品開発は3月から始まる、
グランドメニューの開発を行っています。

相変わらずこの仕事は、
毎日があっという間に過ぎ去っていきます。
毎日全力で頑張っていきます!!!


話は変わりますが
1月28日(木)に日本橋室町店がオープン致します。
今年に入ってからの1号店です。

元気があってとてもいいお店なので
是非お近くにいらした方は、覗いて見て下さい。
そして時間に余裕がありましたらご飲食して頂きたいと思います!!
皆様のご来店を心からお待ちしております。

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4. 西村 欣晋 | コメント (0)

良いお年を!

2009年12月30日

こんにちは、西村です。
今年も終わりが近づいてきましたね。

毎年感じますが、
1年があっという間に過ぎ去ります。
今年は、仕事の環境も変わったので、
商品開発に移動してからの2か月は、
言葉では表せない程の早さでした。

毎日が勉強の中で、
自分にできる事を妥協せずこつこつとやって行き、
学ぶべきものが多いこの環境を、
無駄にしないように頑張りたいと思います。


来年の目標は
「積極的に仕事をする。」です。

あたえられた仕事だけではなく、
自分から行動する事により、
前向きに仕事ができると考えています。

まだまだ未熟なので、
日々全力でやって行きます。

1月は季節メニューが変わりますので、
お客様のご来店をお待ちしております。

良いお年を。

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難しいです!

2009年12月02日

とうとう寒い季節がやってきました。
私は暑いのが嫌いなのでこの季節はとても快適です。
これからどんどん寒くなっていくと思いますので
お体にはお気をつけ下さい。


商品開発を始めて2カ月になりますが、
まだまだ慣れません!

何かを考えたりする事はエネルギー使います。
大体18時位には頭の中はほとんどフリーズしています。
早く慣れなければ、と思いますがなかなか難しいです。

お客様に「おいしい」と言っていただけるならば、
私は馬車馬のごとく働きます。
毎日が勉強の中でコツコツやって行きたいと思ってます。

次の季節メニューも全力でがんばりますので宜しくお願いします。

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4. 西村 欣晋 | コメント (0)

はじめまして西村です。

2009年11月04日

前商品開発担当 長谷川さんに
丁寧な引き継ぎのもと、
バトンをうけとりました
西村 欣晋(よしゆき)です。

開発の仕事を始めて1カ月がたとうとしています。

パソコンを人指し指一本で打つ毎日・・
家に帰るとすぐ寝てしまう毎日・・

と、
今まで現場に7年間いたので
慣れない仕事をするとこうなってしまいます。

しかし、開発の仕事は毎日が勉強になり
自分が成長できるチャンスだと思っています。
全力で開発を行っていきたいと思います。

まだまだ未熟な卵の自分を
いつか田辺部長のもとヒヨコになり、
最後には巣立てるように頑張っていきたいと思います!

毎日目標をもって
強い気持ちでやっていきたいと思いますので、
宜しくお願い致します。

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4. 西村 欣晋 | コメント (0)


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