旬の食材紀行 味わいカルテット

販促企画・ドリンク開発
阿部 英治
販促企画・ドリンク開発担当。店舗経験・資材調達担当を活かして、お客様においしい飲み物を お届けします。趣味は渓流釣り。

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

情報・調達管理
菊池 孝雄
情報・調達管理担当。寿司の板前時代の魚介の知識を生かし、価値ある商品を皆様に。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

2010年03月
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☆週間人気メニューランキング☆

2010年03月03日

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2/24(水)~3/2(火)の週間人気メニューランキング

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☆☆☆1位 旬本番「うるいの胡麻みそ」(3/9頃まで)
     2位 手作りソーセージの盛り合わせ
     3位 レッドアンデスポテトフライ

4位 ピザ マルゲリータ
5位 たたきごぼうの高菜明太
6位 4種のチーズオムレツ 
7位 焼いいだこの焦がしバターソース
8位 まぐろのカルパッチョ
9位 チーズ&スティック
10位 チキンバスケット

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1位の旬本番「うるいの胡麻みそ」は
うるいのみずみずしさを味わっていただきたく、
生のまま胡麻みそをつけて召し上がって頂きます。
みその香りとうるいの食感と、ぬめりをお楽しみ下さい。

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☆週間人気メニューランキング☆

2010年02月24日

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2/18(水)~2/23(火)の週間人気メニューランキング

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☆☆☆1位 旬本番「茹であげ生わかめ」(3/2頃まで)
     2位 手作りソーセージの盛り合わせ
     3位 太陽と大地の贈りもの「有機栽培野菜 菜花の炒め」 

4位 レッドアンデスポテトフライ
5位 ピザ マルゲリータ
6位 たたきごぼうの高菜明太
7位 4種のチーズオムレツ 
8位 まぐろのカルパッチョ
9位 チーズ&スティック
10位 牛フィレのおつまみ焼

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1位の旬本番「茹であげ生わかめ」は
三陸産の生わかめをさっと茹であげ、
生搾りポン酢をかけた、シンプルなお料理です。
肉厚なわかめをぜひお試しください!

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☆週間人気メニューランキング☆

2010年02月17日

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2/10(水)~2/17(火)の週間人気メニューランキング

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☆☆☆1位 旬本番「ミニヴェールの塩茹で」(2/23頃まで)
        ミニベールの塩茹で.JPG

     2位 手作りソーセージの盛り合わせ
     3位 レッドアンデスポテトフライ

4位 太陽と大地の贈りもの「有機栽培野菜 菜花の炒め」
5位 ピザ マルゲリータ
6位 たたきごぼうの高菜明太
7位 4種のチーズオムレツ 
8位 まぐろのカルパッチョ
9位 漬けラムのロースト
10位 チーズ&スティック 

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1位の「ミニヴェール」は
「芽キャベツ」と青汁の原料となる「ケール」を
日本で掛け合わせて出来た野菜です。

程よい塩味に茹で上げた健康野菜を
ぜひお試しください!

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☆週間人気メニューランキング☆

2010年02月10日

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2/3(水)~2/9(火)の週間人気メニューランキング

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☆☆☆1位 旬本番「炊きえぞばい貝」(2/16頃まで)
     2位 レッドアンデスポテトフライ
     3位 手作りソーセージの盛り合わせ

4位 太陽と大地の贈りもの「有機栽培野菜 菜花の炒め」
5位 ピザ マルゲリータ
6位 たたきごぼうの高菜明太
7位 チーズ&スティック 
8位 牛フィレのおつまみ焼
9位 4種のチーズオムレツ
10位 焼いいだこの焦がしバターソース

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4位には、2/4から始まりました
太陽と大地の贈りもの「有機栽培野菜 菜花の炒め」がランクイン。

有機栽培のやわらかく香り豊かな菜花を、ゴマ油でさっと炒め、
白だし、ナンプラーで味付けして素材の味を引き出しました。
少し早い春のおとずれを感じさせてくれる野菜料理を
ぜひお試しください!

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☆週間人気メニューランキング☆

2010年02月03日

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1/27(水)~2/2(火)の週間人気メニューランキング

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☆☆☆1位 旬本番「博多新ごぼうの網焼」(2/9頃まで)
     2位 レッドアンデスポテトフライ
        レッドアンデスポテトフライ.jpg

     3位 手作りソーセージの盛り合わせ

4位 ピザ マルゲリータ
5位 たたきごぼうの高菜明太
6位 4種のチーズオムレツ
7位 チーズ&スティック 
8位 焼いいだこの焦がしバターソース
9位 牛フィレのおつまみ焼
10位 まぐろのカルパッチョ

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2位に入りました「レッドアンデスポテトフライ」は
甘くて皮が赤いレッドアンデスを使ったポテトフライです。
揚げたてをぜひ、お試しください!

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