海

2009年10月14日

みなさん！！こんにちは（＾＿＾）／！！！

すっかり秋らしい匂いに街中包まれていますが
いかがお過ごしでしょうか？？？？？？

私もなにかとせわしく落ち着かない毎日を過ごしていますが、
最近は特に休みの日には遊びを積極的に取るようにしています！！！

この前の休日には久しぶりに茅ヶ崎に釣りに行ってきました。
今回もぼーっとできる陸釣りですが・・・・・。

でもやっぱりコックさんとしての性分でしょうか
周りで釣れた魚を見ては
「あんな料理に使ってみたい。」
「こんな風にしたらメチャうまそおおおお！！」
なんてやってるとたまにおじさまが
“持ってくか？？？？”なんて言ってくれて
ラッキー！！！なんてことも・・・。

しかし今回は気合たっぷりだったにもかかわらず
たいした釣果もなく残念な結果でしたが、
海と触れ合え少し晴れやかな気持ちになりました！！
　　
さすが！！！海パワー！！！

たまにはこんなおだやかな場所で
ボーっとしてみるのもいいですよ！！
夏みたいに人だらけじゃないし、結構充電できます！！！！

これからしばらくは絶好の行楽シーズンです！
いろんな場所に足を運んでみるのも結構楽しいですよね

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2.田辺義則 | コメント (0)

夏のおもひで

2009年09月16日

皆さんは
今年のあっという間に行ってしまった“夏・・・”
の思い出づくりは出来たでしょうか？

私は今年は一度も大好きな海で泳げませんでした。
釣りは一回だけ行けました（＾＿＾）／
野外ライブも行きました！！！
なんだ・・・それなりに・・・でした。

しかし先日行った○○島シーパラダイスの
白イルカは可愛かったです！
優雅でおとなしく、頭がいい・・・・。
見ているだけで大の大人が癒されてしまいます！

このちょっとした空間や時間が
私にとってかなりの気分転換になって
料理制作に役立っているんです！

日頃から自然界やありきたりな物や出来事から
仕事のインスピレーションをいただいている私・・・・。

４０になっても辞められそうにありません。

今回のプチ癒しはこんな感じのショットで・・・！

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2.田辺義則 | コメント (2)

そろそろ・・・・・。

2009年08月19日

そろそろ８月も終盤にさしかかってまいりました！！！！
今年の夏は何か物足りない感じですねええええ！
あまり暑くないし（/＿‣）/~
夏が終わってしまう前に何か思い出づくりしなければ・・・・・・・・

話は少し変わって、
先日横浜で仕事がありまして、
その時の１枚です！！！

今回の“プチ癒し・・・・”でございます。

横浜の夜景です！！！　
桜木町の夜を写メしてみました。

やはり横浜ってさすが！！！！です。
綺麗です！！！

実際に綺麗なもの、美しいものに触れると
とっても頭がリフレッシュでき、
すごく商品を開発するのに役立ちます。

毎日忙しい日々を送っている方。
日常の中のちょっとした“非日常”に
癒されてみてはいかがでしょうか？？？？

新しい何かに出会えるかも・・・。

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2.田辺義則 | コメント (0)

休日

2009年07月22日

さて、皆様・・・・・。
秋のグランドメニュー改定のお料理もほぼ出揃ったところで、
（気に入ってもらえるかなぁぁ。。（？_？）））））））））

久しぶりにゆっくりと休日をいただき、、、
ボロボロになった肉体と頭脳？を癒しました！

といっても何処に行ったとかそういうことはなく、
ただ近所をうろつき、祭り見物したり、、と、ありきたりな・・・。

最近はこの“ありきたり”な出来事に注目してまして・・。
ありきたりな、思わず見過ごしてしまいそうな出来事にこそ、
面白いこと、為になることがいっぱいつまっていそうな気がしてます。

てなわけで、こんな写真をアップしてみました。

我が家の前から普段いつも見ている光景ですが、
なんて綺麗なのでしょう！！！！

写真では分かりづらいかも知れませんが
どうでしょうか？？？

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2.田辺義則 | コメント (2)

視察

2009年06月24日

日頃様々な場所へおじゃましては色々と視察し、
勉強させていただいているのですが、
今回、中伊豆にある原木しいたけ、
山葵農家さんへおじゃましました。

沼津インターを降り、修善寺方面へ向かい、
山奥へ走ること１時間ほどの今にも猪や鹿が襲ってきそうな
雄大な大自然の中にそこはありました。
（実際に猪、鹿がイッパイ出没するそうです。）

都会からさほど離れていない距離なのに
まるで異次元に来たかのような最高のシチュエーションに
仕事で来たことを忘れてしまいそうな自分がそこにいました。
やはり、生産者の方々とお会いしていつも感じることは
“素材って生きてる”　ってこと。

そして生産者の方の思いが
今一歩都会には届いていない・・・ということ。
そして思うことは・・
ニッポンの素材って素晴らしい！！！ってこと。

非力ではあるけれど何か力になれれば・・・・。
そんな熱い？？気持ちを抱きながら・・・・・
ご覧のような素晴らしい場所でマイナスイオンを浴びまくり

パワーアップ完了！！

これから秋冬メニューの開発ですが
何とか乗り切れそうな気がします！！！！！

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2.田辺義則 | コメント (2)