「ドラマチック エアポート」
2007年11月07日
寒くなってきました。
皆様、体調は大丈夫ですか？
突然ですが、今度、
成田空港店のチーフに任命されまして、、、、
ブログも今回が最後となります。
皆様とは１年間以上、
このブログを通じて色々とお話させていただきました。
ご愛読、感謝の気持ちで一杯です。
ほんとに有難うございました。
代わりに、チーフのエースから商品開発へ、
松井政貴が登板いたします。
剛速球、ご期待ください。
今回の成田空港店は出発ゲート内に出店する為、
海外搭乗者以外はご利用いただけないのが残念ですが、
キリンビールを、
キリンシティを、
世界へ！
そして田辺シェフのもと、磨き上げた
兄貴魂を
世界へ！
メジャー挑戦してきます。
キリンシティのビール・料理・笑顔を
蒼き星、地球に住む全人類の皆様方へ。
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8.林 洋一
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「北の大地へ」
2007年10月10日
朝夕、冷えてきましたねー
冬の足音が、、、です。
先月下旬、
北海道は石狩に５日間出張に行ってきました。
任務は来月に催される燻製祭の準備に。
途中からは我らが兄貴こと田辺シェフ、
ソーセージの飯田社長も合流して燻製を作ってきました。
サーモン・帆立・タラコの品々。
出来は 来月の御楽しみに、、、(^。^)
石狩は札幌から車で４０分程度、
初日は千歳空港に１８時過ぎに到着しましたが
やっぱり東京より数段に肌寒い。
ホテルは札幌のはずれ、石狩の近くにとってあったので
札幌の町で夕飯をと、
美味しいとこ、独り探してると、
ススキノのはずれに人の列が、、、
「だるま」と看板が掲げられたその店を覘くと
七輪を使った小さなジンギスカン店。
麒麟麦酒の文字も目に入り、
はい。並びましたぁぁ。
気さくなオバちゃんと世間話しながら
キリンビールを片手に、ジンギスカンをつつきながら、、、、
老舗といわれ、ジンギスカン発祥店ともいわれている名店を
美味しくいただきました。
宿泊したホテルがまたユニークでした。
「ガトーキングダム」と称された
ほんと宮殿のような佇まい。
バブルの遺産そのものの派手派手な建物は
値段は東京の半分以下でなぜかツインのみ。
日々燻製との格闘もガトキンのおかげで
心、和らぎ、活力の源となりました。
秋の夜長には本を片手に
ビールにワインに料理はいかがですか？
はい、キリンシティはお待ちしております。
「こんばんは ようこそ」
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8.林 洋一
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「＋ＧＩＮＺＡ」
2007年09月12日
早いもので今年も９月に突入しました。
先週の台風は凄かったですねぇ、
自然の強さ、怖さを再認識させられました。
これからは日照時間も刻々と短くなり、
木々たちも色づき、
文化祭、イベントの多々などなど、
深まりゆく秋の情景、情感は
私たちを心和やか、穏やかにしてくれます。
何より、四季を感じることの出来る歓びを感謝を
噛締める日々この頃です。
さてさて、
キリンシティにおいては昨日より全店で
グランドメニュー改定となりました。
プラス銀座店においては明日１３日よりスタートです。
メニュー構成も他店とは異なりますので、
プラス銀座店にも是非是非、足を運んでください(^。^)
渋谷桜ヶ丘店より引き継がれる
伝説の黄金コンビ、
山本店長・松井チーフがお出迎えいたします。
予備知識としてお二人の御紹介を、、、、
山本店長は元気モリモリでエネルギッッシュュー、
現在の銀座の街そのままのお人です。
甲高い笑い声で皆様をお迎え、
頭の回転も速く、楽しい話題も豊富、
何よりもお客様を心より愛する
関西弁がとても似合う素晴らしき店長です。
松井チーフはとってもタフで職人肌の料理人、
キリンシティを、料理を、心から愛してやまず
キッチンから店を盛り上げていき、
時には皆を叱咤激励し店全体のフォローをする、
そんな厚き人情肌な一面も併せ持つ、チーフのエースです。
銀座の街は今、話題のマロニエゲートをはじめとして
街に活気が溢れ、新たな時代に入っています。
新しい銀座の街を散歩散策し、
ひと休みに、お食事に、さまざまな用途で
プラス銀座店で麦酒にワインにお料理、
そして、チャーミングな笑顔。
はい、一同、ご来店心よりお待ちしてます。
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8.林 洋一
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「くる夏、いく夏、さる夏」
2007年08月17日
最近はほんとに、ほんとに暑いですね。
夏真っ盛りっっ！！
私も大好きなんです、、
ＳＵＭＭＥＲ！！(^_-)-☆
この前、合間を縫って連休をいただきまして、、、、
行ってきましたぁぁぁっ！
真夏の海に１泊２日。
友人夫婦のサーフキャンプに便乗させてもらって、
茨城県鹿島に。
早朝に出発して安全運転で２時間。
朝から海に入り、
真夏の眩い日差しに
渋谷ギャル顔負けの顔黒になり●
押し寄せる荒波に
全身で向かい、揉まれまくりました。
自然の強さ、偉大さを痛感した次第でございます
そして昼過ぎには麒麟麦酒を飲みながらテントを張り
夕刻にはＢＢＱを、、、
私は、田辺さんに教わった
秘伝バーニャカウダーを振る舞いました。
（次回、秋冬グランドメニューに御好評につき再登場します）
夏蟲と戯れながら、格闘しながら
ランタンの明かりを頼りに時を過ごし、
夜半には麒麟麦酒を片手に夜空を眺め
偶然にも流星群、流れ★を観賞することが出来、
「キリンシティの大いなる発展と自身の成長」を
星に願い
至福のひと時を過ごすことが出来ました。
暦のうえでは立秋です。が
まだまだ暑い日が続きます。
皆様も今年の夏、あの遠い夏の日の思ひ出を胸に
キリンシティで麦酒にお料理、笑顔。
いかがですか？
なにより皆様方が健康であります様に！！
星に願いを2007夏。
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8.林 洋一
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「イタリア ウル●ン研修記 エピソードファイナル」
2007年07月18日
４ヶ月に渡る緊急連載も最終回を迎えました。
皆様方には
共に研修記を刻んだ仲間のご紹介も少しですけれども
このブログを通じて、お伝え出来たと思います。
３０歳過ぎの男達が８日間もの間、
共に過ごす機会も中々ありません。
そんな貴重な研修を通じて
分かち合い、通じ合い、
時を共有し、異国の地で語らい、勉強したこと。
その糧は財産となり、これからも大切にしていきたいと思います。
そして、
その機会を与えてくださった
会社の皆様方、留守を預かった店舗のスタッフの皆様方、
皆様のおかげで有意義のある研修を無事に終えることが出来ました。
改めて感謝の気持ちを伝えたいです。
本当にありがとうございました。
現地においては
アシスタントとして私達の為に尽力して下さった
ローマの大橋さん、
フィレンツエのミキティこと鈴木美貴さん、
ヴェネチアのユカリンこと堀由香子さん、
共々、ＳＰＥＣＩＡＬ ＴＨＡＮＫＳ です。
今年もあと少しで真夏を迎えます。
ビールがさらに美味しくなる時期です。
皆様方のご来店、心よりお待ちしております。
なにより、皆様にとって キリンシティにとって
最高の夏となりますよーに！！
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8.林 洋一
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