旬の食材紀行 味わいカルテット

商品開発
田辺 義則
商品開発担当。料理はイタリアン主体、煮込み料理が得意。厳しく、楽しく、働くのがモットー。

商品開発
西村 欣晋
商品開発担当。体力を生かして仕事に専念し、お客様に満足して頂ける料理を作ります!

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ハッピー!!

2010年07月14日

つい最近まで、巷ではサッカーのW杯ネタで持ちきりでした!!
日本代表・・・
良かったです!!選手たちの燃えるような感情が届いてきました!!
やはりいいもんです。
ああいった、“熱い・・・”やつ・・・。

それとこの前私が現場のチーフだった頃の女性のスタッフから・・・
突然、
・・・結婚します!!!との連絡。
久しぶりに当時の仲間と再会!!!
当時と変わらない会話、雰囲気。
でも、やはり何処か大人の会話のやり取りもあって・・
でも、10年も前の間柄なのにこうして、連絡をくれる。
昔と変わらず、会話が出来る・・・。
ちっちゃなことだけど、
素晴らしいことだなぁ~。と。
幸せいっぱいの姿を目の前にして
ちょっと・・・
感動しちゃいました!!!
いいもんですね。
人の幸せそうな顔って。

幸せのお裾わけ・・・
いただきました!!!

そして、
元気をいっぱい、いただきました!!!


そんな、素敵な出来事に出会えたことに
・・・感謝・・・。

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ごぶさたでっす!

2010年06月09日

しばらく更新してませんでした(:_:)
色々ありまして・・・!!
しかし、今夜からまた頑張りまっす!

話しはちょっと変わりまして。

先日関西で仕事がありまして・・。
ちょっと神戸まで行ってきたんですう。
どうしても行かなくてはいけない!!
なんて前から思ってまして、ついに行ったんです。

方向音痴の私が地図を片手に何とかかんとか辿り着き・・・。
古びた趣きのある重厚な店内、
軽やかなスパイスの香りが心地いい!!!!!期待大

そうですインドカリーのお店です!!
まずは、野菜のサモサを注文。

程なくするとかわいらしいサモサが登場!

20100609.jpg

サクッとひと口・・・。
ホクホクしていてお・い・し・い!!
しかも、添えてある緑色のディップこれがまた・・・ 
お酒が欲しくなりました!

しばらくして本日のメインのカリー登場!!

20100609-1.jpg

爽やかだけど落ち着いた大人の香り。
まずはひと口・・。ん・・・ん?・・・・
後から押し寄せる香りと辛味。んっまい!!!!

辛味、酸味、甘味のバランスがとれたあの味わいはさすがでした!
また、勉強させてもらいに伺いますね!
インドカリー屋○○○さんに感謝です。

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大銀杏

2010年03月31日

大変残念なことです。

おおいちょう.jpg

鎌倉の地に鎮座して千年以上・・・
鶴岡八幡宮の御神木・・・の大銀杏が倒れたというニュース。

子供のころから遊び場にしていたあの場所・・・
そこに居てくれるのが当たり前だった。

いろんなおもいでが詰まっている所。
楽しかったことばかり思い出します。

何かやる時、迷った時・・・
節目の時は必ず訪れ、手を合わせて願をかけて・・。

偶然にも倒れる少し前に手を合わせることができたのが何よりです。

無くなってから分かっても遅いのかも知れないけれど

無くなってから分かる大切さ、ありがたさ・・・。

でも、

日々、こんなことの繰り返しなのかも・・・って気がしています。

だから・・もうちょっとだけ・・貪欲にいろんな事、物、
人・・に出会ってみたいなと思っている今日この頃。

季節も変わり始め、

今年は色んなことが変化が起きそうな気がして、
今から楽しみです(^_^)P!

では

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2.田辺義則 | コメント (0)

厄除け

2010年03月03日

みなさん!こんにちは(^ ^)/

実は私、今年が本厄の年でして・・・。
去年は前厄だったのですが甘くみており・・・
エライ目にあってしまったので・・

今年はしっかりと祓っていただこうと思い
いざ!!鎌倉!!

20100303.jpg

えらい厳粛な雰囲気の中、正座をし、静かに目を閉じ。
んっ?な・・なんだこの感覚は????

何かは全く理解出来ませんが
何か不思議な感覚が体を駆け抜けていったのを覚えています。
本当に????って感じの感覚でした。

御祓いが終わり、
今までのモヤモヤ、ダルさ、肩の重さが不思議なくらい全く無くなって
外の風景が全く違って見えました。

こんないい気分になれるなら・・・
こんなことならもっと早く行っておけば良かった(泣)
とちょっと後悔してしまいました。

でも、昔から言われている 厄という言葉。

何かは全くわかりませんが
何かあることはリアルに実感できました。
ちょっといい経験が出来たような気がしてます。

では。

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冬まっさかり

2010年02月03日

皆さん!こんにちは・・。
寒い日々が続いていますが風邪などひいていませんか?

私は先日まで今一な体調でして、
熱が出るギリギリのところでかろうじて踏ん張り
何とか持ちこたえました。

手洗い、うがいにマスクを必須アイテムとして・・・・。
お陰さまで大事にはいたらず助かりました。

しかしあれですね!!!
体調管理というのは大切というか・・重要というか。

行動は遅れるし、やる気もダウン気味になるし、
なんせ、物事に対して否定的な見方をしやすくなって
冷静な判断が難しくなり・・・・(?_?)

やはり、健康で元気がなによりです!!
なんて変に納得している今日この頃です(笑)

世間では梅の開花が始まったり、
早咲きの桜のたよりも聞こえてきていますが、
もう少し、寒い日が続きそうです。
風邪にはじゅうぶんに注意してくださいね。

でも、、もし、
風邪気味になってしまったら・・・
うがい・・手洗い・・マスク!
原始的ですがやっぱりこれが一番効果的な気がします!

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2.田辺義則 | コメント (0)


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