更新日：2024年11月6日
【おすすめ素材】姫甘エビ
＜鹿児島県産＞
錦江湾の水深230メートルの深海に棲息し、日本海で獲れる甘えび同様に、甘くて可愛い小ぶりで色は桃色ピンクから「姫甘エビ」の名前が付きました。現在のところ鹿児島県でのみ漁業対象となっている希少な特産エビをこの機会にぜひ！
姫甘エビのフリット
700円
シンプルな調理法で、素材の持ち味を引き出しました。レモンをきゅっと搾って、甘みを感じて♪
姫甘エビの香ばしチーズチップス
700円
コクのあるチーズと共に仕上げたパリパリチップス。凝縮された甘エビの風味、旨味をお手軽に♪
【旬素材】春菊
＜茨城県産＞
生産者のアクト農場では、植物由来の原料を主とした自家配合堆肥を使って栽培し、生で食べた時のエグ味を抑えるようにしています。また、栄養豊富な土で育てたアクト農場の春菊は、豊かな風味が特長です。軟らかい食感なので茎もおいしく食べられます。
春菊のサラダ 和風ガーリックドレッシング
R980円、S690円
香り豊かな春菊は生で食べても素材が引き立ちます。温かいガーリックドレッシングは相性ばっちり
春菊とベビー帆立のだし漬け
700円
茹でた春菊が優しいだしとよく合います。 ベビー帆立、長ネギとご一緒に
【おすすめ素材】生しらす
＜静岡県産＞
静岡県駿河湾はプランクトンが非常に豊富で、しらすの良質な産地の一つと言われています。 獲ってすぐに漁港に持ち込むことで、鮮度が良い状態でお届けします！
魚体が大きく食べごたえがあり、生しらす本来のプリプリ感と味わいをしっかりと感じることが出来るのが特長です♪
駿河湾産生しらす
700円
プリプリでしっかりとした味わいの生しらすを生姜醤油でどうぞ♪
【季節の特別メニュー/12月3日迄】
大黒舞茸「真」
＜新潟県産＞
天然舞茸“クロフ舞茸”のおいしさを目指し、匠の技と経験で創りあげた黒舞茸です。「真＝本物」を追求した、香り高く旨味の詰まった深い味わいをご堪能ください。
大黒舞茸「真」のフリット
R800円、S600円
サクサク衣でキノコの旨味を閉じ込めました♪熱々の揚げたてをぜひ！
大黒舞茸「真」のアヒージョ
980円
オイルとキノコの相性は◎大黒舞茸の香りが引き立ちます！よろしければバゲットもぜひ♪
※原材料の供給状況により、早期に販売を終了させていただくことがございます。