更新日：2025年10月8日
【おすすめ素材】ふくいサーモン
＜福井県産＞
福井県の大自然のきれいな水質で稚魚の期間を過ごし、若狭湾で大きく育ったサーモンです。上品な脂と、鮮やかな色目、そして、なんといってもサーモン臭さがないのが一番の特長です。
ふくいサーモンのカルパッチョ 大葉ジェノベーゼ
R1280円、S750円
脂ののったふくいサーモンに、ほんのりにんにく風味のソースを合わせて♪
【旬素材】加賀れんこん
＜石川県産＞
加賀野菜のひとつ『加賀れんこん』が作られているのは、主に金沢市北部、河北潟の干拓地。この地区の粘土質土壌は、れんこんの栽培に適しており、もっちりとした緻密な肉質を育みます。生だとシャキシャキ、加熱するともっちり。調理法による食感の違いをお楽しみください！
加賀れんこんのチーズオーブン焼き
850円
もちっ、シャキ、さくっと3種の食感が楽しい♪濃厚なチーズの風味もたまらない！
加賀れんこんの冷製 明太子ソース
700円
自家製鶏ハムと明太子ソースのコンビネーション！大葉でさっぱり♪
【おすすめ素材】ほたるいか
＜富山県産＞
ほたるいかは茹でて食べるとワタに旨味があり、身には程よい甘味があります。日本有数の漁場、富山湾の「ほたるいか」をお楽しみください！
ほたるいかの胡麻ポン酢
680円
香ばしい胡麻の風味がマッチ。小松菜、わかめと絡めてどうぞ♪
ほたるいかのアラビアータソース
980円
ピリッとしたトマトソースが絡んだほたるいか。バゲットにのせてお召し上がりください♪
【季節の特別メニュー/12月9日迄】
大黒舞茸「真」
＜新潟県産＞
天然舞茸“クロフ舞茸”のおいしさを目指し、匠の技と経験で創りあげた黒舞茸です。「真＝本物」を追求した、香り高く旨味の詰まった深い味わいをご堪能ください。
大黒舞茸「真」のフリット
800円
サクサク衣でキノコの旨味を閉じ込めました♪熱々の揚げたてをぜひ!
大黒舞茸「真」の冷製アーリオオーリオ
650円
大黒舞茸の香りを堪能できる手軽な冷製ガーリックマリネ。
【期間限定メニュー/10月末頃迄】枝豆
＜国産＞
枝豆は旬がとても短く、おいしい時期や産地が移り変わります。キリンシティでは、「今」が旬の枝豆を日本各地から取り寄せ、オーダーをいただいてから茹でたてをお届けします♪初夏から秋にかけて様々な枝豆が登場しますので、お好みのビールとぜひご一緒にお楽しみください！
“今が旬”茹でたて枝豆
730円
※産地の状況により、品種や時期が変更になる場合がございます
※原材料の供給状況により、早期に販売を終了させていただくことがございます。